파로(Farro) 곡물이란?파로(Farro)는 고대 곡물 중 하나로, 밀의 한 종류에요.주로 이탈리아와 지중해 지역에서 즐겨 먹으며, 단단한 식감과 고소한 맛이 특징입니다파로는 크게 세 가지 종류가 있는데요:에인코른(Einkorn, Triticum monococcum) – 가장 오래된 품종, 영양소가 풍부하지만 생산량이 적어 희귀함.엠머(Emmer, Triticum dicoccum) – 일반적으로 "파로"라고 하면 이 품종을 뜻함. 가장 흔하게 사용됨.스펠트(Spelt, Triticum spelta) – 섬유질이 많고, 빵이나 파스타에 사용됨.파로가 인기를 얻은 주요 이유슈퍼푸드 & 건강식 열풍퀴노아, 치아씨드처럼 "고대 곡물(Ancient Grains)"이 건강식품으로 재조명됨.특히 탄수화물을 먹으면서..
